Состав воды

Структура водыхимическому составу. Это незамедлительно отразится, скажем, на качествах приготовленного из нее чая. Например, уже давно развеяно заблуждение насчет особой пользы воды из высокогорных чистейших источников. В ней действительно нет вредных экологических примесей, но нет и целого ряда минеральных солей (в первую очередь йода), которые жизненно необходимы и дефицит которых может привести даже к таким тяжелым последствиям, как кретинизм. Но к чаю на горной воде никакого предубеждения быть не должно – из заварки в нее перейдут почти все недостающие компоненты. По японской классификации, а в Стране восходящего солнца знают толк в напитках, лучше всего брать для них воду из горного источника (желательно из медленных потоков), на втором месте речная вода, на третьем – колодезная.

Состав воды из водопроводного крана бывает самым различным, обычно такая вода содержит множество различных минералов. Один из них – кальций. Даже без химических анализов можно составить мнение о том, много или мало его в воде из вашего крана. Если обычное мыло дает обильную пену и смыть ее тяжело, значит вода мягкая, если пены почти нет – жесткая. Именно в последней кальция содержится больше нормы. Для заваривания чая очень жесткая вода попросту непригодна – содержащиеся в ней соли отбивают аромат и вкусовые качества. Но гораздо опаснее недостаток кальция в организме, это одна из главных причин развития сердечно-сосудистых заболеваний. Дефицит нужно устранять либо с помощью богатых этим элементом продуктов и напитков, либо за счет приема соответствующих препаратов.

Еще одна беда воды из-под крана – ее хлорирование (естественно, хорошего чая из нее не получить). А коль даже современные бытовые водоочистители не всегда способны справиться с этой бедой, то приходится прибегать к старым испытанным методам: давать воде отстояться или же кипяченую воду замораживать, затем оттаивать и избавляться от осадка, в который выпадут все вредные примеси.

Отнюдь не случайно люди, особенно живущие в пригородах, готовы выстаивать очереди, чтобы набрать воду из родника – природного источника. Автор этих строк не раз подолгу беседовал с настоящими фанатами, которые готовы еженедельно за 50 с лишним километров приезжать из Петербурга в Большую Ижору, чтобы делать «чайный» запас воды – водопроводную они уже не приемлют. Есть яркие примеры из истории. Например, в прошлом веке у поселившихся в Париже англичан большой популярностью пользовался один из фонтанов, к которому они съезжались и простаивали часы в ожидании только потому, что вода была очень схожа с оставленной на родине и заварка получалась истинно английской.

Сегодня ввиду неблагополучия в экологии найти подходящую воду для вкусного и ароматного чая – большая проблема. На ней во многих странах проворные коммерсанты научились зарабатывать деньги, продавая специальные емкости с водой. Еще один популярный товар – так называемые умягчители, которые позволяют даже очень жесткую воду сделать более или менее пригодной для приготовления чаев.

Анализ показывает, что вода из крана, хотя и очищена, но в своем составе содержит огромное количество элементов из периодической таблицы Менделеева и не является безупречно чистой жидкостью и довольно часто состав воды может не соответствовать санитарным нормам. Однако, так или иначе, основным источником питьевой воды для современного человека остается водопровод. Ничего кардинально нового для массового потребления никто не придумал.

Смотрите также

Современные методики получения серебряной воды Расскажем о перспективном направлении получения серебряной воды. В печати сообщалось, что в научно-исследовательской санитарно-экологической лаборатор...
Влияние золота на воду Несколько слов о благотворном влиянии на питьевую воду некоторых других металлов: золота и меди. Полагаю, многие наслышаны о положительном влиянии на ...
Целительные свойства серебра Даже явные недоброжелатели признавали: победить Александра Македонского, дело бесперспективное. И все же великий полководец был однажды на грани серье...
Офтальмология (конъюнктивит, блефарит, кератит, воспаление слезного мешка)... Кто такой офтальмолог? Большинству из нас при упоминании об офтальмологе вспоминаются школьные или студенческие годы: слегка затемненный кабинет, т...
Лечение водой Болезни легочной системы Морские купания и ванны с морской солью являются эффективным средством профилактики и реабилитации больных с хроническим бро...
Использование серебра Постепенно в древнем мире обеззараживающие свойства серебра получали все большее признание и распространение. К примеру, еще 2,5 тысячи лет назад перс...

Теги: вода, серебро

Трекбэк с Вашего сайта.

Оставить комментарий